DESCRIZIONE
produzione di carne essiccata, salata o affumicata
produzione di prodotti a base di carne: salsicce, salame, sanguinacci, andouillettes, cervellate, mortadelle, pâté,
rillettes, prosciutto cotto
produzione di carne in scatola
laboratori di norcineria con eventuale negozio annesso per la vendita anche al dettaglio
stagionatura di prosciutti e insaccati
Dalla classe 10.13 sono escluse:
produzione di piatti preparati surgelati a base di carne e pollame, cfr. 10.85
produzione di zuppe a base di carne, cfr. 10.89
commercio all’ingrosso di carne, cfr. 46.32
confezionamento di carne per conto terzi, cfr. 82.92
SOGLIA PER IL REGIME FORFETTARIO:
Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a
65.000€
CATEGORIA DI RISCHIO
La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro.
RISCHIO ALTO
